AMADEA s’est donnée pour principal objectif de promouvoir un développement intégré, centré sur l’homme et sur ses droits fondamentaux. C’est pourquoi, l’association vient en appui des paysans qu’elle accompagne afin qu’ils puissent devenir des professionnels reconnus pour leurs compétences.
Pour cela, un mode d’organisation particulier leur est proposé :  les groupements agricoles !
Les groupements ont la capacité de représenter tous leurs membres et de défendre au mieux leurs intérêts, face aux institutions publiques, aux représentants politiques, aux opérateurs économiques privés ainsi qu’aux exigences du marché.